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孕妇能吃西兰花吗

2019-12-02 16:53:21来源:励志吧0次阅读

西兰花 是一款蔬菜,是含有大量的维生素和膳食纤维素的美食,那么,大家知道孕妇能吃西兰花吗,可以看看文章对于孕妇吃西兰花的详细介绍,文章还告诉了我们西兰花的营养价值和作用,喜欢吃这款美食的人可以好好看看这篇文章哟。

一、孕妇能吃西兰花吗

孕妇可以吃西兰花。

二、西兰花的营养价值和作用

1、SGS的物质

西兰花之中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。

2、维生素C

西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。

3、丰富的叶酸

西兰花中还含有丰富的叶酸,可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。

4、高纤维

西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,可以避免孕期高血糖的发生。

二、孕妇吃西兰花注意事项

1、西兰花中的叶酸含量虽高,但叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

2、西兰花中通常会有农药残留,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

三、孕妇西兰花的做法

(一)、墨鱼炒西兰花

食材

墨鱼1条,西兰花半个,食盐、食用油、蒜末调味料若干。

做法

1、墨鱼洗净交叉斜切、起花,切成小长方块备用。

2、西兰花摘小朵,放在盐水里浸泡十分钟备用。

3、锅内加清水烧沸,加入墨鱼快速烫捞出备用。

4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。

5、锅放油烧开,放蒜爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒。

6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。

7、加入调味料即可食用。

功效

菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

(二)、西兰花烩胡萝卜

食材

西兰花,一小颗胡萝卜,两根蒜,两瓣调料,食用油、盐、生抽、鸡精适量。

做法

1、西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。

2、起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,绝对是养生佳品哦。

3、热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美滴,然后关火,加鸡精,装盘。

4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。

功效

胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。配合西兰花,营养更加全面,是一道很好的孕妇食谱。

我们通过文章的详细说明,清楚的知道了孕妇能吃西兰花吗,这款美食是可以经常吃的美食,这篇文章是介绍孕妇饮食方面非常好的一篇文章,可以让我们知道了如何给孕妇吃这款美食,文章还对这款美食的做法也是做了比较深入的介绍的。

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