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熬汤,吃火锅放点它!降血脂!减肥助消化![多图]

2019-10-12 20:13:49来源:励志吧0次阅读

平时很多人在吃火锅的时候都会放一样食材,那就是金针菇,大部分的人都是想喜欢吃金针菇的,金针菇不仅煮火锅好吃,直接用来煮汤喝也是很好的,最主要的是吃金针菇有很多好处,不仅有减肥的功效,而且还有降脂的功效,但是要注意不要吃太多,吃多了不容易消化。

1、金针菇的营养价值

1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇。

2、金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为增智菇。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。

3、金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

6、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7、金针菇不但能防病,还利于美容、减肥。

食谱推荐:金针菇番茄汤

材料:

瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、鸡粉、料酒、油、料酒、盐、鸡粉、香油

做法

1、瘦肉切片,加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀,腌制15分钟。

2、番茄去蒂,切成瓣状;金针菇去根,撕成小份;鲜木耳去根,切成丝。

3、烧热2汤匙油,炒香蒜蓉,放入番茄块大火爆炒2分钟。

4、倒入木耳丝,加入1汤匙料酒,与番茄一同拌炒1分钟,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分钟。

5、倒入腌好的瘦肉片搅匀,煮至肉色变白,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、放入金针菇煮至变软,淋上1/3汤匙香油,洒入香菜末,即可出锅。

金针菇富含人体必需氨基酸,同时锌、铁等矿物质含量也较高,能够调补气血、扶正固本;番茄富含番茄红素,具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤,不仅味道鲜美,而且彼此增补,可增强人体免疫力。

2、金针菇的美味食谱

推荐做法一:凉拌豆芽增智菇

配料:豆芽

做法:将金针菇、豆芽洗净、用沸水焯熟,金针菇需0.5-1分钟、豆芽需5分钟,滤去水。加入葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品,搅拌均匀就可以吃了。

作用:清热解暑,用于暑热中暑症状。

推荐做法二:金针菇炒虾仁

配料:虾仁、青豆、鸡蛋1个(取蛋清)

做法:金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。把锅预热,倒少许油,等油热后放入虾仁,加适量黄酒翻炒:3分钟后,加入准备好的青豆,放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇,炒熟后出锅即可。

作用:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。

推荐做法三:针菌猪肝汤

配料:猪肝

做法:首先将汤锅内的水烧开,在烧水的时候将猪肝切片,用薯粉搅拌均匀,待水开后与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、香油,猪肝熟后即可起锅食用了。作用:补肝利胆、益气明目对肝病患者效果更佳。

其实金针菇的吃法是比较多的,很多人不仅喜欢用金针菇在煮汤喝,还会烤金针菇吃,金针菇烤着吃也是很好吃的,大家在吃金针菇的时候最好是多咀嚼一下,要不然很可能你明天拉出来的还是金针菇哦,还有要注意每次吃金针菇不要吃太多。

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